¿Qué es lo más típico de Andalucía?
Un Sol que irradia luz llena de vida y alegría. Parques naturales de color verde esperanza con pueblos blancos cargados de historia. Destinos costeros ideales para pasar unas vacaciones donde la playa pueda combinarse con el turismo cultural…
Intentar dilucidar qué es lo más típico de Andalucía ha sido, y es, tarea prácticamente imposible, ya que hay tanto donde elegir que cada persona que haya visitado Andalucía o vivido en ella tendrá su propia opinión. Las respuestas podrían ser desde los aspectos más genéricos, como la gastronomía de producto, el buen clima, la idiosincrasia del pueblo andaluz, los monumentos, el flamenco… hasta aspectos más específicos, como el gazpacho, las castañuelas, la elaboración de los espetos o la artesanía del mimbre.
Lo que sí resulta incuestionable es el impacto que la gastronomía genera sobre el turismo.[1] De los 30 millones de turistas que cada año llegan a Andalucía,[2] cientos de miles lo hacen atraídos por atraídos por el jamón ibérico de bellota, la tortilla de camarones, los espetos, la sangría, el aceite de oliva virgen extra, y un larguísmo etcétera de platos típicos que han ido transmitiéndose de generación en generación desde la época andalusí e incluso más allá.[3]
GASTRONOMÍA
Reconocibles aromas, genuinas técnicas de cocinado y conservación de los alimentos. La actual cocina andaluza, máximo exponente de la saludable dieta mediterránea peninsular, hunde sus raíces en la antigua gastronomía andalusí de la que ha heredado su estrecha vinculación con el aceite de oliva, con el uso de especias y con una variadísima repostería.
CULTURA
El inconmensurable patrimonio cultural y artístico andaluz se manifiesta en la gran cantidad de costumbres y tradiciones conservadas en Andalucía (aún cuando su origen se pierde en la noche de los tiempos) y de personalidades que, a lo largo de la historia, han destacado en sus diferentes áreas como la literatura, la ciencia, la filosofía, y la música.
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Referencias
1. ↑ turismoandaluz.eldesmarque.com (15 de agosto de 2017) «Gran potencial turístico de la gastronomía andaluza».
2. ↑ 20minutos.es (17 de enero de 2018) «Andalucía batió en 2017 otro récord turístico al alcanzar los 29,5 millones de visitas».
3. ↑ La Vanguardia (8 de diciembre de 2016) «El turismo gastronómico atrae cada año a 650.000 visitantes a Andalucía».