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Aceite Quinta San José de Linares: Una apuesta por la excelencia.

aceite de oliva quinta san josé de linares

El Aceite Quinta San José de Linares es un producto 100% gourmet ideal para maridar con ensaladas de verdura, con un buen tomate condimentado con ajo o sal y con salsas en frío. Esta excelencia ha llevado a este alimento gourmet a ser requerido por prestigiosos jefes de cocina de Andalucía.

Pero ¿Cómo se consigue un AOVE de oliva tan exclusivo? El momento de recolectarlo es fundamental. El Aceite Quinta San José de Linares es de los primeros en cosecharse en la Península Ibérica cada campaña. Concretamente a finales de septiembre y primeros de octubre.


Cualidades del aceite Quinta San José

Es un aceite de cosecha temprana muy afrutado, como no podía ser de otra forma, con excelente sensación picante. Los valores de sus antioxidantes expuestos a continuación están basados en estudios realizados justo después de la elaboración.

Tocoferoles Polifenoles
Picual > 270 mg/kg > 500 mg/kg
Picual+Arbequina > 260 mg/kg > 300 mg/kg
  • Los polifenoles presentes en el AOVE protegen a los lípidos de la sangre frente al daño de la oxidación.
  • Los tocoferoles son una forma de vitamina E que también protege contra dicha oxidación.

Resulta un aceite de oliva virgen extra ideal para maridar con determinados preparados: Por ejemplo, con ensaladas de verdura, con un buen tomate condimentado con ajo o sal, con salsas en frío. De igual forma, sabe delicioso al combinar con quesos frescos, o con un desayuno tan andaluz como es la tostada. Por tanto, se trata de un AOVE destinado a paladares y clientes exigentes, que valoren y disfruten sus cualidades excepcionales. Tanto en restauración (catas, menús…) como en elaboración doméstica de platos que pretendan resaltar sabores y texturas con un aceite fresco y verde.

Recolección, elaboración y prestigio

La aceituna se recolecta entre final de septiembre y principios de octubre, es decir, en la época de envero. En ese momento más del 95% de la aceituna es verde. Tal prontitud implica que sean necesarios 10 Kg de aceitunas para obtener un litro de este AOVE de calidad superior. Pero ser “tan temprano” le confiere sabor y aroma capaces de transportar al consumidor hasta el mismísimo olivar de Andalucía.

Aceite Quinta San JoséEl aceite Quinta San José ha resultado un alimento tan completo y tan beneficioso que la variedad picual+arbequina ha recibido la medalla de Oro de la Ciudad de Hioki y ha sido origen tanto de un hermanamiento Linares-Hioki, como de un acuerdo de exportación de este sensacional zumo de aceituna a la ciudad japonesa.

Además, numerosos jefes de cocina tienen este aceite gourmet cerca de sus fogones. De esta forma, Quinta San José se encuentre en prestigiosos establecimientos de Andalucía. Dos ejemplos son: Restaurante Recomiendo de Córdoba, y Restaurante Los Sentidos de Linares, dirigido por Juan Pablo Gámez que en 2014 fue nombrado mejor chef de Andalucía.



Localización de la Finca Quinta San José
Entrada a la Finca Quinta san José, en Linares.
Acceso a la Finca Quinta san José, en Linares.

La Finca Quinta San José está situada en el término municipal de Linares, al nordeste de Andalucía. Concretamente a las siguientes distancias de tres capitales cercanas:

  • 50 kilómetros de Jaén por autovía A44/E-902.
  • 120 kilómetros de Córdoba por autovía A4.
  • 140 kilómetros de Granada por autovía A44/E-902.

Allí, la emprendedora familia Bruque Varela trabaja el olivar desde hace cinco generaciones seleccionando cuidadosamente los olivos.


Evolución del Aceite Quinta San José

 


El aceite de la Finca Quinta San José comienza a introducirse en Japón.

 

Noviembre 2014 – La empresa Kagoshima Olive S. A. se encuentra en la ciudad de Hioki, perteneciente a la región de Kagoshima, cerca de Hiroshima, al sur de Japón. Casualmente, Hioki es una ciudad que coincide con Linares en numerosos aspectos: Posee parecido número de habitantes, y también fue en su momento un importante enclave industrial con una gran fábrica a nivel tecnológico. Pero desafortunadamente tuvo que cerrar, quiebra que derivó en una muy elevada tasa de desempleo.

Tras aquella debacle económica en la ciudad nipona, se asociaron varios empresarios locales en busca de un proyecto innovador: Se propusieron el desafío de cultivar un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Incluso contaban con el apoyo, asesoramiento y respaldo del Banco de Kagoshima. Pero debido a las particulares condiciones climáticas y orográficas del país asiático, la pequeña cosecha de aceituna que cultivaron a modo de prueba no rindió ni un 3%. Por tanto, decidieron que lo mejor era importar el AOVE andaluz, donde la aceituna supera fácilmente el 15-20% de rendimiento.

Para comercializarlo en su país, Kagoshima Olive llevaba un tiempo buscando el aceite de oliva virgen extra ideal. Tenían en mente, concretamente, un coupage de picual + arbequina. Mientras tanto, la Finca Quinta San José de Linares estaba intentando localizar, aunque fuese en el extranjero, alguien que valorase su aceite oliva virgen extra picual + arbequina de máxima calidad.

Aceite Quinta San José formato 2014/2015
Formato de la temporada 2014/15
Vídeo de Televisión Linares

con intervención de Tomiko Tanaka y José Antonio Jimenez Molina

En 2014, representantes de Kagoshima Olive se desplazaron hasta Linares para conocer el olivar de cultivo del aceite de oliva virgen extra Quinta San José. Pero no solo visitaron el olivar, sino que además disfrutaron del museo arqueológico, tapearon, y recorrieron la ciudad para empaparse de la cultura y las costumbres locales.

Toda la información que recopilaron sobre la ciudad durante su visita a Linares les serviría para la elaboración de un catálogo con el que promocionarían en su país este excelente AOVE. De esta forma, aquel proyecto devendría en algo más allá que una simple venta de aceite. Supuso todo un intercambio cultural y una excelente promoción de Linares en el país del Sol Naciente.

Quinta San José de Linares y Kagoshima Olive de Hioki junto al león de Cástulo, en el Museo Arqueológico.
Marifé Bruque y algunos miembros de Kagoshima Olive, junto al león de Cástulo, en el Museo Arqueológico de Linares.

Tras una rápida y fructífera negociación se alcanzó el acuerdo de mandar a Japón 2000 litros de aceite de oliva linarense durante los siguientes 5 años. Aquel fue un primer paso para introducir el oro líquido andaluz de máxima calidad en un mercado como el japonés, de 127 millones de personas (17 veces la población de Andalucía) que utiliza el aceite de colza como principal grasa.

 


El Aceite Quinta San José refuerza el vínculo entre Japón y Linares

 

Octubre 2015 – Un año después de iniciarse el proyecto entre Kagoshima Olive y Quinta San José, la ciudad de Linares se había popularizado enormemente en Hioki. Hasta el punto de que Tsukasa Tsuruta y Teppei Fukukawa (ambos directivos del Banco de Kagoshima) convencidos de la importancia de compartir tecnología, educación, cultura y tradiciones, propusieron un hermanamiento entre las dos ciudades. Este se llevó a cabo en el edificio de El Pósito de Linares en octubre de 2015. En aquel solemne acto se entregó la Medalla de Oro de la ciudad de Hioki al Aceite Quinta San José. Además, Teppei Fukukawa tomaba la palabra para señalar lo siguiente:

No solo el municipio de Hioki desea esta relación con Linares a través del proyecto del aceite, sino que tanto dicha ciudad como la Prefectura de Kagoshima pretenden establecer una sólida relación con Linares para desarrollar nuevos proyectos que impliquen un mayor conocimiento entre ambas culturas.
Foto de los dos formatos Quinta San José 2015/16
Clic en la foto para ampliar.

Posteriormente, y para aquella temporada 2015/16, el Aceite Quinta San José comenzó a comercializarse en elegantes botellas de vidrio de 500 ml con dos diferentes formatos de AOVE temprano: Por un lado en variedad picual reserva familiar, y por otro, en variedad picual+arbequina con caja-regalo de diseño y botella numerada, pretendiendo que cada botella fuese un homenaje a todas las personas que han dedicado su vida al cultivo del olivar.

 

 

 


Reconocido el AOVE Quinta San José 2016 con la medalla Mezquita de Oro y con Gran Prestige Gold

Abril 2016 – El jurado del III Concurso ibérico a la calidad del AOVE, celebrado en Córdoba, otorgó al Aceite Quinta San José, variedad picual Reserva Familiar, el galardón Mezquita de Oro en la categoría frutado verde no amargo. Más información en este artículo sobre Mezquita de Oro 2016.

Junio 2016 – El aceite elaborado por la familia Bruque de Linares obtuvo el reconocimiento Grand Prestige Gold durante el concurso TerraOlivo 2016, en aquel momento el tercero en importancia mundial según World Ranking Extra Virgin Olive Oils. Más información en este artículo sobre Grand Prestige Gold 2016.


Presentación y cata del aceite de elaboración temprana Quinta San José

Noviembre 2016 – El Centro de Interpretación Olivar y Aceite albergó una cata y presentación del aceite de oliva virgen extra cosecha temprana Quinta San José. Como en la anterior, para la temporada 2016/17 se comercializará en dos formatos: un coupage picual+arbequina y un monovarietal picual. Según se explicó en el acto, se trata de un zumo de aceituna recogida a principios de octubre desde olivos rigurosamente seleccionados. Como era de esperar, el aceite Quinta San José causó una inmejorable sensación en los asistentes, tanto por su sabor como por el elegante diseño de sus botellas, a cargo, por segundo año consecutivo, del pintor Antonio Roa. El artista ubetense ha plasmado en ellas olivos rojos en homenaje a la dedicación y esfuerzo del hombre del campo. Además, algunos cipreses azules representan su mirada continua hacia el cielo en atención a la meteorología.

botellas de Quinta San José expuestas en su presentación.
Botellas de vidrio en dos formatos con diseño del pintor Antonio Roa.

Entrevista con Marifé Bruque, creadora del Aceite de Oliva Quinta San José

 

Diciembre 2016 – Marifé Bruque Cámara, hija de agricultores y madre de cuatro hijos, es una ingeniera técnica industrial que en 2013 creó y diseñó la marca de aceite de oliva virgen extra Quinta San José, que ahora comparte con su familia. Concretamente, han tomado la decisión de liderar la marca sus hijos: Maria Eugenia Salazar, licenciada en Derecho y LADE, con master en recursos humanos, y Lalo Salazar, arquitecto y diseñador gráfico

La estrategia de comercialización de su AOVE ha sido tan acertada que, antes de que Quinta San José llegase al País Vasco a principios de 2015 de la mano de Típico de Andalucía, ya se había internacionalizado, demostrando así que el oro líquido también puede producirse en Linares de forma sobresaliente.

En esta entrevista en exclusiva para Típico de Andalucía, Marifé nos va a contar más sobre los comienzos de su marca, el presente y las espectativas para la presente campaña 2016/17.

TDA-1 ¿Qué pasos siguió la familia Bruque para comenzar a elaborar este producto tan particular y tan exclusivo?

Fue una idea que rondó mucho tiempo por mente de los mas jóvenes de la familia. Al tener y cuidar con tanto esmero nuestro olivar, nos planteamos la necesidad, o el reto, de obtener un producto final tan excelente como se merecían los consumidores.

Marifé Bruque Cámara
Marifé Bruque Cámara
Nuestro gran reto es difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra y sus beneficios.

2. ¿Cómo se cruzaron en 2014 los caminos de Hioki y Linares? ¿Fue Hioki quien encontró a Linares, o viceversa? ¿Quién os facilitó el contacto y cómo os comunicaron que había una empresa japonesa interesada?

Ambos transitábamos por el camino de la excelencia. Ellos buscaban un olivar perfectamente cuidado, y nosotros buscábamos un cliente que valorara nuestro producto. La técnico que contratamos para el control del proceso de producción y elaboración nos facilitó el contacto. Y ya llevamos 3 años trabajando con vistas a un largo futuro.

3 ¿Qué cualidades diferencian al Aceite Quinta San José de la competencia?

Fundamentamente tres aspectos:

Mantenemos una línea general con dos formatos: Un monovarietal picual (botella verde) y un coupage Picual/Arbequina (botella negra).

Pertenecemos al proyecto Olivares Vivos, que propone la coexistencia de un olivar productivo con una apreciable biodiversidad, devolviendo al mismo su riqueza natural.

Cuidamos todo el proceso de elaboración y producción con técnicos de reconocido prestigio en la elaboración de AOVES de Alta Gama. También cuidamos la presentación y el diseño, elaborando solo una edición limitada (distinta en cada campaña) con creatividades exclusivas.  Este año, como el anterior, de Antonio Roa, con botella y estuche en decoración de olivos rojos el corazón de nuestra tierra junto con cipreses azules que miran al cielo, igual que nuestros hombres y mujeres que se dedican al olivar.

Rociar naranjas cortadas en rodajas con canela, azúcar y aceite de oliva Quinta San José da un resultado sensacional. Igual ocurre con cualquier postre lácteo

4 ¿Qué nuevos retos te planteas después de la obtención de los premios Mezquita de Oro 2016 y el Gran Prestige Gold 2016?

Cada año, cada campaña, supone nuevos retos, nuevos aceites y nuevas ilusiones. Lo mas
importante es continuar trabajando para que el aceite de oliva sea excelente y, además, seguir conquistando destinos donde reconozcan la calidad de nuestro oro liquido. Como meta importante, introducir la cultura del aceite de calidad en nuevos mercados, trabajando para que se diferencien y valoren las cualidades que lo hacen diferente y de alta gama.

5 ¿Cómo calificarías la actual cosecha de la anterior campaña 2015/16, para Quinta San José y para el sector en general?

Ha sido una campaña complicada en cuanto a climatología, y los rendimientos en general más bajos que en años anteriores, pero la calidad de esta campaña es extrordinaria.

6 ¿Qué expectativa tenéis en Quinta San José para la inminente cosecha 2016/17?

Esta campaña está siendo muy valorada por todos nuestros clientes y estamos teniendo una gran demanda, lo que permitirá de nuevo que nuestro AOVE edición limitada cumpla los objetivos, y llegue a los consumidores en un tiempo record, sin que quede ningún stock.

7  ¿Y qué impresión se llevaron los japoneses que visitaron la finca en noviembre pasado?

Los Japoneses del proyecto de Hioki, están valorando muy positivamente el cultivo y la
producción, de hecho ya han duplicado sus pedidos y, además del consumo culinario, han abierto una línea de investigación para productos cosméticos de alta gama y otra con una farmacéutica japonesa para estudiar los beneficios del AOVE para la salud.

8 ¿Crees que existe suficiente cultura de consumo del aceite de oliva virgen extra?

Ese es nuestro gran reto, pero estamos trabajando para difundir la cultura del AOVE y sus
beneficios. Cierto que aún nos queda mucho camino, pero la mentalidad esta cambiando.

No es habitual, pero incluimos en nuestras botellas la fecha de recogida facilitando así saber cuándo se elaboró.

 

9 ¿Podrías ofrecer algún consejo a los consumidores, por ejemplo, sobre cómo guiarse a la hora de comprar un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad?

No es fácil. Pienso que debería existir una normativa que calificara los aceites de alta gama. De todos modos, los envases nos pueden orientar. Fundamental que sea AOVE (aceite de oliva virgen extra).Y luego hay que tener en cuenta la fecha de recogida y elaboracion. Muy importante es ver la fecha de envasado, que es obligatoria, y, aunque esta no nos indica la fecha de elaboración o recogida, sí que nos da idea del tiempo que puede llevar fabricado.

Aunque no es un dato que se muestre habitualmente, nosotros sí incluimos en nuestras botellas la fecha de recogida, con lo cual es muy fácil saber cuando se elaboró.

10 Y finalmente otro consejo para que los consumidores específicos del Aceite Quinta San José lo disfrutemos más. Una especie de receta rápida.

Una receta que a mí particularmente me sorprende es la mayonesa casera elaborada con nuestros AOVEs. Queda espectacular, os animo a elaborarla. Y otro resultado sorprendente es añadir a los postres tradicionales unas gotas de AOVE antes de servir. No olvidemos que nuestros aceites están elaborados para que sean un zumo de fruta, y por tanto combinan perfectamente con los postres. Una naranja cortada a rodajas y rociada con canela, azúcar y aceite Quinta San José es impresionante. Igual ocurre cualquier postre lácteo, por ejemplo una cuajada. Probad ya me contaréis.

Gracias por tu amabilidad y suerte con la nueva campaña.

 


AOVE Quinta San José premiado en el concurso Monocultivar Olive Oil Expo de Milán

Marzo 2017 – El jurado del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Monocultivar Olive Oil Expo’, celebrado en la ciudad italiana de Milán, otorgó el premio GOLD al aceite Quinta San José. Lista de premiados.

Incluso el popular grafitero linarense Belin se hizo eco de la noticia:


Obtención por segunda vez del premio Mezquita de Oro 

Mayo 2017 – Participaron 72 almazaras con un total de 140 aceites de toda la Península Ibérica. Los encargados de conformar el jurado fueron 25 catadores profesionales.


Formatos de Aceite Quinta San José disponibles para comprar en esta tienda online:

 

 

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El aceite de Linares ‘Quinta San José’ reconocido con el Gran Prestige Gold 2016

El aceite de oliva virgen extra de Linares denominado ‘Quinta San José’, elaborado por la familia Bruque, continua su trayectoria de éxitos internacionales al ser premiado en el concurso Terraolivo 2016.

Gran Prestige Gold en Terraolivo 2016 para Aceite Quinta San José de Linares.

Pocos aceites pueden presumir de haber conseguido en tan solo 30 días dos reconocimientos tan prestigiosos. Y es que, si hace justo un mes conocíamos que Quinta San José había obtenido un premio Mezquita de Oro, se ha conocido recientemente la consecución de un Gran Prestige Gold, galardón otorgado por la organización Terraolivo.

Terraolivo 2016, tercer concurso en importancia mundial

Según World Ranking Extra Virgin Olive Oils, que elabora una clasificación en base a los resultados de todos los concursos carácter internacional, Terraolivo es en este momento el tercero en importancia mundial.

concurso terraolivo tercero en importancia mundial

Entre los objetivos de estos galardones Terraolivo destaca fomentar el mercado internacional y el consumo del aceite de oliva virgen extra, promover sus beneficios nutricionales y difundir las propiedades saludables de la dieta mediterránea.

En cada edición de este concurso hay participantes de entre 15 y 22 países, siendo más de 600 las muestras que se presentan, con la importancia que ello conlleva. Concretamente, en esta edición 2016 de TerraOlivo, han participado un total de 19 países y se han catado 629 muestras.

La calidad de sus jueces internacionales también es digna de destacar, ya que se trata de los mayores especialistas de aceite de oliva del mundo.

 

 

Más información.

· Web de Terraolivo.

· Aceite Quinta San José.


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¿Y tú has probado el Aceite Quinta San José? 

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Aceite Quinta San José galardonado con el Premio Mezquita de Oro

Hace unos días recibíamos la grata noticia: El aceite Quinta San José, en su variedad “Picual Reserva Familiar” ha sido galardonado con el premio Mezquita de Oro 2016 en el III Concurso Ibérico a la calidad de los AOVE, concretamente en la categoría frutado verde no amargo.

Aceite Quinta San José galardonado con el Premio Mezquita de Oro 2016.
Distinción de oro de los Premios Mezquita 2016 para la Reserva Familiar de Quinta San José.

Se trata de un concurso que pretende conjugar el mundo del aceite de oliva virgen extra y el del vino, tan importantes ambos en la cultura, dieta y economía de Andalucía, aunque para dotarlo de mayor diversidad, se abre la participación a concursantes de toda la Península Ibérica.

Reconocidos profesionales del análisis organoléptico se dieron cita en Córdoba para catar las 82 muestras concurrieron al certamen. Un jurado compuesto por más de una veintena de profesionales procedentes de diferentes países que valoró las sensaciones olfativas, las gustativas retronasales y las olfatogustativas de todos y cada uno de los aspirantes a los premios.

Parte del jurado que otorgó los Premios Mezquita.
Parte del jurado que otorgó los Premios Mezquita. Foto: Diario Córdoba – Sánchez Moreno.

Un proceso riguroso, serio y pausado en el que se toma con extremo cuidado cada una de las muestras en pequeños cuencos de vidrio azul para, posteriormente, dejar constancia sobre papel, en forma de puntuación numérica de 0 a 10, la impresión que cada aceite ha dejado en paladar y nariz, todo ello para que el resultado esté a la altura del nivel y prestigio que ha ido alcanzando el certamen en sucesivas ediciones.

Reconocimientos anteriores al Mezquita de Oro 2016.

Recordemos que, anteriormente a este galardón, este aceite producido por la Familia Bruque, de Linares, ya contaba con el reconomiento de prestigiosos jefes de cocina, como en Casa Rubio (Córdoba), Taberna El Número 10 (Córdoba), Restaurante Recomiendo (Córdoba) y Taberna el Alabardero (Sevilla).

Asimismo, en 2014 ya había recibido la Medalla de Oro de la ciudad japonesa de Hioki, mérito que supuso el inicio de un acuerdo de exportación de este oro líquido andaluz.

Típico de Andalucía comercializa las dos variedades del aceite de oliva virgen extra Quinta San José: Picual Reserva Familiar y Picual+Arbequina Edición Limitada.

 

Más información:

Aceite Quinta San José, reserva familiar, vidrio 500 ml

aceite quinta san josé picual 500 ml reserva familiar

Tras una rigurosa selección de los olivos, el aceite de oliva virgen extra Quinta San José reserva familiar se elabora recolectando las aceitunas en pleno envero (entre finales de septiembre y principios de octubre) cuando más del 95% de la aceituna es verde, lo que dota al zumo de la misma de un color intenso.

La fragancia de este AOVE, de gran complejidad aromática, transporta al consumidor hasta los mismos olivos de Andalucía o hasta la hierba fresca de un verde prado.

Una vez en el paladar logra un efecto muy equilibrado entre el amargo y el picante, persistente, armónico y muy estructurado.

Quinta San José reserva familiar es un aceite de oliva virgen extra ideal para maridar con buenos quesos o con salsas frías, así como para rociar sobre tomates con ajos, tostadas y ensaladas.

Variedad: Picual.

Origen geográfico: Linares.

Formato: Botella de vidrio de 500 ml.

Uso: Alimentos en crudo.

Premio Mezquita de Oro 2016

Aceite Quinta San José, primero edición limitada, vidrio 500 ml x 6 uds

aceite quinta san josé edición limitada x 6 uds

La cuidadosa selección de los olivos a recolectar en septiembre es el primer paso para la fabricación de este Aceite Quinta San José, oliva virgen extra, picual+arbequina edición limitada.

Para obtener el color intenso de este zumo de aceituna es necesaria una recolección entre finales de septiembre y principios de octubre, es decir, en la época de envero que es el momento en el que el 95% de la aceituna es verde.

Son necesarios 10 kilos de aceituna para obtener un litro de Aceite Quinta San José primero, de gran complejidad aromática, con una fragancia que transporta al paladar hasta el mismo olivar andaluz o hasta la fresca hierba de un paraje natural.

Una vez en la boca, las notas verdes del picual logran un efecto muy equilibrado en conjunción con los toques maduros de arbequina, amargo, persistente, armónico, muy estructurado, y algo más picante que el Reserva Familiar.

Elegido por prestigiosos restaurantes dedicados a la alta cocina, como Casa Rubio (Córdoba), Taberna el Número 10 (Córdoba), Restaurante Recomiendo (Córdoba), y Taberna del Alabardero (Sevilla), el Aceite Quinta San José primero resulta ideal para ensaladas, tostadas y tomates con ajos, o para maridarlo tanto con salsas frías como con buenos quesos.

Variedad: Picual+Arbequina.

Origen: Linares.

Formato: Caja con 6 coloridas cajas-regalo basadas en el cuadro “Campos de Primavera” de pintor andaluz Antonio Roa, y en cada una de las cajas una botella de vidrio de 500 ml.

Uso: Alimentos en crudo.

Premio Mezquita de Oro 2016

Aceite Quinta San José, primero edición limitada, vidrio 500 ml

Foto de botella 500 mililitros de aceite quinta san josé edición limitada

La cuidadosa selección de los olivos recolectados en septiembre es el primer paso para la fabricación de esta edición limitada del Aceite Quinta San José, oliva virgen extra, variedad picual+arbequina.

Son necesarios 10 kg. de aceituna para obtener un litro de Aceite Quinta San José primero. Es un aceite de oliva de gran complejidad aromática. De hecho, su fragancia que transporta al consumidor hasta los olivos andaluces o hasta la fresca hierba de un paraje natural.

Para obtener el color intenso de este zumo de aceituna se precisa una recolección entre finales de septiembre y principios de octubre. Es decir, en la época de envero que es el momento en el que el 95% de la aceituna es verde.

 

Uno de los mejores aceites de oliva gourmet

 

Una vez en la boca, las notas verdes del picual logran un efecto muy equilibrado en conjunción con los toques maduros de arbequina. Es decir, amargo, persistente, armónico y muy estructurado. Además algo más picante que el  Quinta San José Reserva Familiar.

Se trata del zumo de oliva elegido por prestigiosos restaurantes dedicados a la alta cocina. Por ejemplo, Restaurante Recomiendo (Córdoba), Casa Rubio (Córdoba), Taberna el Número 10 (Córdoba), y Taberna del Alabardero (Sevilla). Este Aceite Quinta San José primero resulta ideal para cualquier tipo de ensaladas, de tostadas y de tomates con ajos. Resulta espléndido para maridarse tanto con salsas frías como con buenos quesos.

Especificaciones del aceite de oliva
Quinta San José edición limitada

 

  • Variedad: Picual+Arbequina.
  • Formato: Colorida caja-regalo basada en la obra “Campos de Primavera” del pintor andaluz Antonio Roa. En el interior de dicha caja-regalo, una botella de vidrio de 500 ml.
  • Origen geográfico: Linares.
  • Uso recomendado: Alimentos en crudo.
  • Tiempo de entrega: 48 horas.

 

Premios ‘Mezquita de Oro’ y ‘Terraolivo’ 2016

 

Pulse aquí para conocer más el aceite y su fabricante.

Aceite Quinta San José, reserva familiar, vidrio 500 ml x 6 uds

Aceite quinta San José picual 500 ml x 6

El aceite de oliva virgen extra Quinta San José se elabora seleccionando los olivos cuidadosamente y recolectando las aceitunas a finales de septiembre y principios de octubre, es decir en pleno envero, cuando más del 95% de la aceituna es verde, lo que dota al zumo de la misma de un color intenso.

De gran complejidad aromática, la fragancia de este AOVE transporta al consumidor hasta los mismos olivos de Andalucía o hasta la hierba fresca de un verde prado.

Una vez en la boca logra un efecto muy equilibrado entre el amargo y el picante, persistente, armónico y muy estructurado.

El aceite de oliva virgen extra Quinta San José resulta ideal para ensaladas, tostadas y tomates con ajos, o para maridarlo tanto con salsas frías como con buenos quesos.

Variedad: Picual.

Origen: Linares.

Formato: Caja 6 unidades de 500 ml.

Uso: Alimentos en crudo.

Premio Mezquita de Oro 2016

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Promoción San Valentín 2017 para regalar aceite de oliva virgen extra

Promoción San Valentín

¿A estas alturas aún no sabes qué regalar a tu pareja por San Valentín? ¿Tu pareja ya tiene de todo en casa y por eso este tipo de ocasiones solo son un calentamiento de cabeza? Pues es el momento de hacer un regalo Típico de Andalucía.

 

Regala aceite de oliva virgen extra por el día de San Valentín.

 

Un regalo basado en el aceite de oliva siempre colma todas las expectativas, sobre todo en esas personas que ya tienen “de todo” porque son las que más saben valorar un regalo elegante, diferente y original. Además, y afortunadamente, cada vez hay más gente que tiene claro que regalar aceite de oliva virgen extra es regalar salud.

Desde hoy y hasta el 12 de febrero (dos días antes de San Valentín) los aceites de oliva virgen extra en formato regalo tendrán un 10% de descuento. Para el mismo sólo es necesario realizar la compra a través de la tienda online (no aplicándose la promoción a través de otros canales de compra) y en la pantalla donde se mostrará el total a pagar, introducir el siguiente código:

SANVALENTIN

(Sin espacios)

10% descuento promoción san valentín

Bases de la promoción San Valentín 2017.

 

  • Promoción válida solo para pedidos realizados a través de la página web. Por tanto, no será aplicable para los realizados a través de teléfono o e-mail, ni para entrega local.
  • Promoción válida hasta fecha límite (12/feb/2017) o hasta fin de existencias. Por ese motivo, estas van indicándose en el contador de la ficha de cada uno de los productos.
  • Código promocional SANVALENTÍN acumulable con otros códigos de descuento.
  • Las formas de pago serán tarjeta de crédito, paypal o transferencia bancaria.

paypal para pagar con tarjeta de crédito

 

Ejemplo de pedido con la promoción San Valentín 2017 aplicada

 

Simulación de un pedido que se enviaría a Barcelona con todos sus productos promocionados.

Además de los gastos de envío gratis por un pedido superior a 90€, la aplicación del cupón SANVALENTIN ha originado un descuento de más de 17 €.

Si después de la explicación de las características de la Promoción San Valentín 2017 aún tienes alguna cuestión, no dudes en resolverla a través del área de contacto. Sin duda será un placer ayudarte.

Promoción San Valentín
Promoción por el día de los enamorados en Típico de Andalucía

Aceite pack «Quinta de Cánava», oliva virgen extra, 500 + 500 ml

lote quinta de cánava

Quinta de Cánava es un pack de dos excelentes aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, variedad picual, en envase de vidrio.

 

Pack perfecto para regalar

Dos auténticos campeones.

 

Quinta San José reserva familiar, procedente de Linares, evocador de los  verdes olivares de Andalucía  por su complejidad aromática. Exquisito. Reconocido durante 2016 con un premio Mezquita de Oro, y con el Grand Prestige Gold.

Quinta San José reserva familiar Quinta San José reserva familiar

Oro de Cánava, auténtico oro líquido con Denominación de Origen de Sierra Mágina. De contrastadas propiedades organilépticas que le han servido para obtener durante dos años seguidos (2012 y 2013) el 2º premio del Consejo Oleícola Internacional.

Oro de Cánava Oro de Cánava

 

 Ideales para alimentos en crudo

Formato: Dos botellas de vidrio de 500 ml.

 

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Dónde comprar aceite de oliva de Jaén por internet.

comprar por internet aceite de oliva de andalucia

En esta tienda online se puede comprar el mejor aceite de oliva de Jaén por internet. Siempre y por supuesto aceite de oliva virgen extra, tanto en cualidades convencionales como en cosecha temprana. O sea, una fuente de salud inigualable con un proceso de compra más sencillo y cómodo que nunca. Además, en la gran mayoría de los casos, no suele tardar más de 48 o 72 horas en llegar al destino indicado. El pago es totalmente seguro y, por compras superiores a los 100 €, los gastos de envío son gratuitos.

 

 

Entre las más de 200 referencias que pueden adquirirse en esta tienda online, destacan estos 11 aceites de oliva:

 

 

1. Oro de Cánava.

Es un aceite de oliva de Jaén de acentuado carácter sensorial, frutado verde de aceituna con perfecta combinación de cierto sabor amargo y ligeramente picante Al desaparecer de la boca, este zumo de aceituna deja una sensación suave y satisfactoria. Se trata de un oro líquido muy solicitado por los consumidores para uso general, es decir, guisos y frituras. Aquellas y aquellos que se acostumbran a su empleo, ya no quieren otro.

Aquí para consultar precio y disponibilidad

Oro de Cánava.aceite de oliva de Jaén - Oro de Cánava pet 5 litros


 

2. Oro de Cánava cosecha temprana.

Este aceite de oliva de Jaén destaca por su intenso aroma a verde aceituna, hierbabuena, tomatera, piel de plátano, y frutos secos, con matices maduros de almendra y manzana. Puro sabor que armoniza el picante progresivo con suave amargor. Muy persistente y estructurado.  Sus consumidores lo requieren como un producto de estilizada presentación (habitualmente para regalar) o bien que debe cuidarse con mimo y del que hay que aprovechar hasta sus últimas gotas.

Aquí para mirar precio y disponibilidad

Oro de Cánava cosecha temprana.Foto: aceite de oliva de Jaén - Oro de Cánava - virgen extra vidrio 500 ml


 

3. Quinta San José reserva familiar.

Es un cosecha temprana elaborado con aceitunas de la variedad picual. Se trata de un aromático aceite de oliva que transporta a su consumidor hasta el olivar de Linares, resultando ideal para rociar sobre alimentos en crudo, véase ensaladas y tostadas. Quinta San José reserva familiar es el aceite de oliva virgen extra ideal para maridar con los mejores quesos y también con salsas frías. Saborearlo sobre tomates, tostadas o ensaladas es una auténtica delicia.

Aquí para consultar precio y disponibilidad

Quinta San José reserva familiar.aceite de oliva de Linares - Quinta san josé picual 500 ml reserva familiar


4. Quinta San José edición limitada.

También se trata de un cosecha temprana aromático, pero en este caso elaborado con aceitunas de la variedad picual y de la variedad arbequina. Es algo más picante. Una vez en boca, se percibe un efecto muy equilibrado entre las notas verdes del picual y los toques maduros arbequinados. Es decir, duradero, amargo, armónico y muy estructurado. Su presentación en estuche de lujo (basado en el cuadro “Campos de Primavera” de Antonio Roa) lo convierte en producto ideal para regalo.

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Quinta San José edición limitada.Foto aceite de oliva de Linares - botella 500 mililitros de quinta san josé edición limitada


5. Linarejos.

Se trata de un aceite de oliva de Linares ideal para consumo general, esto es, guisos y frituras.  Es un producto saludable 100% natural y uno de los más vendidos en Linares, su lugar de procedencia.

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Linarejos.foto aceite de oliva de Linares -garrafa de 5 litros de linarejos (3 uds)


 

6. Linaoliva.

Producido en la misma almazara que el AOVE Linarejos, Linaoliva es otro sensacional y totalmente recomendable aceite de oliva de Linares. Resulta ideal para alimentos en crudo, como tostadas y ensaladas.

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Linaoliva.foto aceite de oliva de Jaén - garrafa 5 litros virgen extra linaoliva


7. Escribano verde.

Este aceite de oliva virgen extra de Linares, de cosecha temprana, presenta un amargor y frutado más profundos de lo habitual. Esta característica hace las delicias de los expertos en AOVE, resultando ideal para tostadas y ensaladas. Incluso para dar un toque de aroma al pescado a la plancha, a los ahumados y a los patés. En su formato envasado en cristal también supone un elegante regalo.

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Escribano verde para regalar.foto aceite de oliva de Jaén - vidrio escribano 500 ml


8. Escribano convencional.

Aceite de oliva convencional con mucho carácter, ideal para frituras y guisos. En nariz percibirás aromas herbáceos y matices frutáceos. En cuanto al sabor, es intenso y no deja indiferente. Como buen picual, es persistente en boca con algo más de amargor que otras variedades.

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Escribano

aceite de oliva de Linares - Escribano para uso convencional


9. Sierra de Cazorla.

Sierra de Cazorla es un aceite de oliva de Jaén certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Cazorla” con su contraetiqueta numerada. Este virgen extra pertenece a la variedad picual y posee unas características organolépticas irreprochables, siendo su acidez máxima de 0’4º.

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Sierra de Cazorla

aceite de oliva de Jaén - sierra de cazorla pet 2 l


10. Caviar Sierra de Cazorla.

Se trata de un capricho cada vez más presente en la cocina de los más afamados chefs. Además de lo original del formato (pequeñas cápsulas esférocas rellenas de AOVE) este aceite de oliva de Jaén destaca por estar realizado con una variedad de aceituna deliciosa y muy poco conocida: La variedad Royal, presente solo en la Sierra de Cazorla.

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Caviar Sierra de Cazorla

caviar de aceite de oliva de Jaén - sierra de cazorla


Además de aceite de oliva de Jaén, en esta tienda online puedes encontrar otros productos gourmet como paté de perdiz de La Carolina.

11. Hacienda El Palo.

Hacienda El Palo es un aceite de oliva de Jaén que seduce con las siguientes notas sensoriales tan propias de la variedad picual: Planta de tomate, cáscara de plátano, y cierta sensación de higuera. Es un aceite de oliva virgen extra que presenta un frutado de aceituna entre madura y verde.

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Hacienda El Palo

aceite de oliva de Jaén - hacienda el palo 5 litros x 6 unidades