
Las recetas de ajoblanco, gazpacho y salmorejo son platos típicos de Andalucía que tienen en común varios ingredientes como el ajo, el aceite de oliva virgen extra, el pan y la sal.
Aunque, además, tienen multitud de ingredientes opcionales, en esta tabla se presentan los más básicos de las recetas tradicionales.
Ajoblanco | Gazpacho | Salmorejo | |
---|---|---|---|
Ajo | ✔ | ✔ | ✔ |
Aceite oliva V. E. | ✔ | ✔ | ✔ |
Pan | ✔ | ✔ | ✔ |
Sal | ✔ | ✔ | ✔ |
Tomate | ✔ | ✔ | |
Agua | ✔ | ✔ | |
Vinagre | ✔ | ✔ | |
Pimiento | ✔ | ||
Pepino | ✔ | ||
Almendras | ✔ | ||
Huevo duro | ✔ | ||
Jamón | ✔ | ||
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