Noticias sobre gastronomía andaluza – Noviembre de 2016

A continuación las noticias más relevantes acerca de la gastronomía andaluza en el mes de noviembre de 2016.

DESTACADA: Estrella Michelin para un restaurante que evoca la cocina andalusí de la Córdoba del siglo X.

23 nov.

Restaurante Noor, con solo ocho mesas y cocina a la vista de los clientes, ofrece tres menús (Al-Andalus, Madinat al Zahra y Qurtuba) con platos que suponen la rememoración del esplendor andalusí de Córdoba. El pasado 23 de noviembre consiguió su primera estrella Michelin, aunque la segunda para su propietario, Paco Morales.

Huelva exhibe su potencial gastronómico en la WTM en Londres.

08 nov.

Huelva expone estos días todo su potencial gastronómico turístico en la feria World Travel Market de Londres, donde acude con el objetivo de estrechar lazos con los principales actores de la intermediación británica y ganarse al consumidor británico.

El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea presenta una biblioteca gastronómica en Córdoba.

15 nov.

Las joecas, el mojete de papas, el salmorejo, la caldereta, el flamenquín o el rabo de toro son algunos de los platos que enriquecen el patrimonio gastronómico de Córdoba y sus municipios. Un patrimonio que se ve reforzado por sus siete denominaciones de origen.

Segundo libro de “Cómetelo”.

15 nov.

El segundo libro de “Cómetelo” sigue defendiendo la gastronomía andaluza. Se trata de un libro de recetas caseras de toda la vida, con algunas tapas incluídas. También destaca el hecho de que los ingredientes se miden en cucharadas o vasos, y no en gramos.

Ali Elkardoudi: La comida andaluza y la marroquí están unidas.

18 nov.

En una entrevista para el periódico digital de Dos Hermanas “El Nazareno”, el cocinero de origen marroquí afirmó que le gusta mucho el aceite de oliva y que muchos aspectos de la gastronomía andaluza le recuerdan a su tierra.

Las diez mejores setas con sabor andaluz.

20 nov.

Buena parte de Andalucía cuenta con las condiciones ambientales óptimas para la proliferación de las setas: Calor, humedad y espacios protegidos. Pero precaución, solo la quinta parte de las más de 600 variedades existentes, es comestible.

Éxito estelar de la gran gala flamenca en el Club de Tenis Barcino de Barcelona.

21 nov.

Durante la cena, tuvo lugar un homenaje a la gastronomía andaluza. Los asistentes, más de un centenar, disfrutaron de una velada típicamente flamenca, con la actuación estelar de Carol Morgado, la voz de Rafa Bueno y el desfile de Yolanda Rivas.

Congreso de AOVE y apertura de Sierra Nevada.

23 nov.

El fin de semana del 27 al 29 de noviembre se celebra en Jaén el I Congreso Gastronómico del Aceite de Oliva Virgen Extra, con más de 60 prestigiosos chefs. Además, aprovechando las primeras nevadas, abre su temporada la estación de esquí de Sierra Nevada.

La Junta de Andalucía presenta en Cádiz la Biblioteca sobre gastronomía andaluza.

28 nov.

La biblioteca sobre la gastronomía andaluza es herramienta digital desarrollada por Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) para consultar, conocer y conservar la cocina tradicional de Andalucía.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa cookies. Si continúas navegando, se considera que aceptas su uso + info en política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies