Paté de aceitunas negras Cortijo de Archillas, tarro 220 gr x 12 uds

paté de aceitunas negras cortijo archillas foto

El paté de aceitunas negras Cortijo de Archillas es uno de los productos destacados para los amantes de la cocina innovadora. Esta caja con 12 tarros (220 gr.) contiene un paté de aceitunas negras suave y cremoso. Se ha elaborado con ingredientes naturales de la mayor calidad hasta obtener un producto gourmet de textura delicada capaz de complacer el paladar más exigente.

Se trata de uno de los añadidos más originales para aperitivos, verduras a la brasa, pastas, salsas o ensaladas.

Elaborado de forma tradicional

Especificaciones del paté de aceitunas negras Cortijo Archillas

 

Área geográfica: Cambil, localidad a 30 kms. de la ciudad de Jaén.

Modo de conservación: Puede conservarse perfectamente a temperatura ambiente mientras el tarro permanezca cerrado. Sin embargo, una vez abierto, hay que conservarlo necesariamente en frío.

Modo de consumo: En frío resulta más sabroso, por tanto, es conveniente guardarlo refrigerado un rato antes de servir.

 

 

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Listado de festividades y manifestaciones culturales de interés turístico

En Andalucía, las Declaraciones de Interés Turístico tienen como finalidad poner de relieve el patrimonio cultural andaluz, promocionando aquellos eventos de especial trascendencia turísitica o que más visitantes atraen.

No sólo se declaran de interés turístico las fiestas, sino también otras manifestaciones culturales y eventos que contribuyen a difundir los valores propios de nuestra tierra y que ofrecen un interés real desde el punto de vista turístico.

Índice de contenidos.

1 Fiestas de interés turístico internacional
2 Fiestas de interés turístico nacional
3 Fiestas de interés turístico nacional de Andalucía
4 Fiestas de interés turístico
4 1 Desde enero hasta Semana Santa
4 2 Desde Semana Santa hasta agosto
4 3 Desde agosto hasta diciembre

Fiestas de interés turístico internacional

 

Carnaval de Cádiz

Semana Santa de Málaga

Semana Santa de Sevilla

Semana Santa de Granada

Feria de Abril en Sevilla.
Dos días después de la Semana Santa.

Feria del Caballo en Jerez de la Frontera.
Mayo.

Romería del Rocío en Almonte.
Fin de semana del Lunes de Pentecostés.
Una inmensa multitud de rocieros a pie, a caballo, en carretas hace «el camino» que pasa en parte por Doñana, hasta llegar a la Ermita de El Rocío, donde protagonizan el popular «salto de la reja» para sacar a la imagen a hombros en procesión.
Carreras de Caballos en Sanlúcar de Barrameda.
Agosto.
Competición hípica celebrada en la playa, concretamente durante la puesta de sol y sobre la franja de arena húmeda que queda tras las bajamares. Estas carreras datan de 1845 y son, por tanto, las más antiguas de la Península Ibérica.

foto de las carreras de caballos en sanlúcar de barrameda

Cascamorras en Baza.
6 de septiembre.

Cascamorras en Guadix.
9 de septiembre.

Fiesta de la Vendimia en Jerez de la Frontera.
Segunda quincena de septiembre.

 

Fiestas de interés turístico nacional

 

Semana Santa en Cabra

Semana Santa en Jerez de la Frontera

Semana Santa en Riogordo

Semana Santa en Baena

Romería de la Virgen de la Cabeza en Andújar.
Último domingo de abril.

Fiestas Aracelitanas en Lucena.
Penúltimo domingo de abril o primero de mayo, y primer domingo de junio.

Festividad de los Patios Cordobeses.
Segunda o tercera semana de mayo.

 

Fiestas de interés turístico nacional de Andalucía

 

Semana Santa en Puente Genil

Semana Santa en Úbeda

Semana Santa en Arcos de la Frontera

Semana Santa en Jaén

Semana Santa en Huércal-Overa

Semana Santa en Baeza

Semana Santa en Écija

Semana Santa en Linares

Semana Santa en Castro del Río

Semana Santa en Estepa

Semana Santa en Martos

Semana Santa en Álora

Semana Santa en Huelva

Semana Santa en Loja

Semana Santa en San Fernando

Semana Santa en Utrera

Semana Santa en Almería

Semana Santa en Olvera

Semana Santa en Córdoba

 

Fiestas de interés turistico

⇒ Desde enero hasta Semana Santa (incl.)

 

Cabalgata de Reyes de Sevilla.
5 de enero.

Fiestas de San Sebastián en Lubrín.
20 de enero.

Fiestas de San Sebastián en Olula del Río.
20 de enero.

Carnaval de Isla Cristina

Carnaval del Alhama de Granada.
Carnaval y el “Domingo Piñata” posterior al Miércoles de Ceniza.

Semana Santa de Las Cabezas de San Juan

Semana Santa en Osuna

Semana Santa en Carmona

Semana Santa en Guadalcanal

Semana Santa en Coria del Río

Semana Santa en Marchena

Semana Santa en Alcalá de Guadaira

Semana Santa en Morón de la Frontera

Semana Santa en Alcalá del Río

Semana Santa en La Roda de Andalucía

Semana Santa en Antequera

Semana Santa en Archidona

Semana Santa en Ronda

Semana Santa en Vélez-Málaga

Semana Santa en Campillos

Semana Santa en Alhaurín de la Torre

Pasos del Alhaurín El Grande

Pasos de Istán

Semana Santa en Arriate

Semana Santa en Aguilar de la Frontera

Semana Santa en Bujalance

Semana Santa en Hinojosa del Duque

Semana Santa en Lucena

Semana Santa en Montoro

Semana Santa en Moriles

Semana Santa en Pozoblanco

Semana Santa en Alcalá del Valle

Semana Santa en Espera

Semana Santa en San Roque

Semana Santa en Setenil de las Bodegas

Semana Santa en La Línea de la Concepción

Semana Santa en Sanlúcar de Barrameda

Semana Santa en Alcalá la Real

Semana Santa en Cuevas de Almanzora

Semana Santa en Vélez-Rubio

Semana Santa en Almuñécar

Semana Santa en Torredonjimeno

⇒ Desde Semana Santa hasta julio (incl.)

 

Romería de las Santas en Puebla de don Fadrique.
Entre el Lunes de Pascua y Pentecostés.

Fiesta de las Capitulaciones de Santa Fe.
Segunda quincena de abril.

Fiesta de Moros y Cristianos en honor a la Virgen de la Cabeza en Benamaurel.
Último fin de semana de abril.

Moros y Cristianos de Zújar.
Último fin de semana de abril.

Romería de la Santa Virgen de la Peña en Puebla de Guzmán.
Último fin de semana de abril.

Romería de San Benito Abad en El Cerro de Andévalo.
Primer domingo de mayo.

Romería de Nuestra Señora Coronada en Cortelazor.
Segundo domingo de mayo.

San Isidro Labrador en Estepona.
7 y 15 de mayo.

Domingos de Mayo en Priego.
Todos los domingos de mayo.

Salida de las Carretas del Rocío en Gines.
Miércoles de mayo, dependiendo de Pentecostés.

Feria de la Primavera en Antequera.
29 al 31 de mayo.

Romería de los Gitanos en Cabra.
Tercer domingo de junio.

Velada de Santiago y Santa Ana en Triana.
Semana antes del 26 de julio.

⇒ Desde agosto hasta diciembre (incl.)

 

Real Feria de Agosto en Antequera.

Exaltación del Río Guadalquivir en Sanlúcar de Barrameda.
Agosto.

Exposición de Alfarería y Cerámica en La Rambla.
Primera quincena de agosto.

Festival del Cante Grande en Puente Genil.
14 de agosto.

Rifa de Nuestra Señora de la Fuensanta en Pizarra.
14 y 15 de agosto.

Feria y Fiestas de la Vendimia en Villanueva del Ariscal.
Primera semana de septiembre.

Fiesta del Verdeo en Arahal.
Primer fin de semana de septiembre.

Cabalgata Agrícola en Tarifa.
Primer domingo de septiembre.

Los Piostros en Pedroche.
7 y 8 de septiembre.

Romería de Nuestra Señora de los Ángeles en Alajar.
7 y 8 de septiembre.

Romería de la Virgen Saliente en Albox.
8 de septiembre.

Fiestas patronales de Nuestra Señora de Regla en Chipiona.
8 de septiembre.

Moros y Cristianos en Quéntar.
Primera quincena de septiembre.

Fiesta en Honor a Nuestra Señora del Rosario en Carrión de los Céspedes.
Último domingo de septiembre.

Fiestas de la Fuente del Vino en Cadiar.
Primer fin de semana de octubre.

Encierros taurinos en La Peza.
10 a 12 de octubre.

Romería del Día de Jeva en Antequera.
25 de diciembre.

Belén Viviente en Arcos de la Frontera.

 

 

 

 

 

De interés:
– Buscador de declaraciones de interés turístico en la wer de la Junta de Andalucía.

 

 

Aceite Hacienda El Palo, oliva virgen extra, pet 5 l x 6 uds [D]

aceite hacienda el palo 5 litros x 6 unidades

Aceite Hacienda El Palo en 2 cajas con 3 pets de 5 litros, envase económico, cómodo y muy práctico para almacenar tanto en bares y restaurantes como en el hogar.

Este aceite de oliva virgen extra Hacienda el Palo desprende las siguientes notas sensoriales tan propias de la variedad picual: Planta de tomate, cáscara de plátano, y muy leve sensación de higuera. Es un aceite de oliva virgen extra que presenta un frutado de aceituna entre madura y verde. A nivel olfativo, predominan las sensaciones de fruta verde. En boca tiene cierta dulzura picante con leve amargor.

Este producto se sirve por encargo, por lo que puede demorar un pedido hasta una semana desde que se confirma el pago del mismo.

Características del aceite Hacienda el Palo

Variedad: Picual.

Origen geográfico: Villargordo, a 20 kms de Jaén.

Almazara: Hacienda El Palo – Bravoleum.

Presentación: Dos cajas con 3 pets de 5 litros, 30 litros en total.

Uso: Ideal para cocinar.

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Por qué comprar aceite de oliva barato (económico) termina saliendo caro.

Muchos consumidores y consumidoras rastrean internet a través de Google y sondean las tiendas de su localidad buscando ahorrar unos euros con la compra de un aceite de oliva barato.

Este artículo se redactó en agosto de 2016, dato importante si se tiene encuentra que en el texto hay referencias al precio del aceite de oliva virgen extra, parámetro que podría haber variado meses después.

En ese rastreo intensivo del aceite de oliva virgen extra “más barato de España”, incluso llaman a algún distribuidor a ver qué le sacan. Y lo digo porque a mí concretamente me han llamado por teléfono diciendo “A ver qué aceite de oliva barato tienes por ahí”. Y posteriormente se han destapado intentando sin complejos sacarme aceite de oliva virgen extra a 3,50 € / litro asegurando que “un amigo” se lo trae de Jaén a ese precio. No puedo cuestionar ni poner en duda la veracidad de ese precio, pero me gustaría saber qué aceite de oliva virgen extra es el que su amigo le trae desde Jaén. Al preguntarle, casualmente no se acuerdan de la marca.

Una posibilidad es que el aceite que le traen “de Jaén” no sea aceite de oliva virgen extra, sino aceite de oliva virgen (sin extra), con la disminución de calidad que ello implica. En este otro artículo expliqué las diferencias entre aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen “no extra”.

La otra posibilidad es que sí sea aceite de oliva virgen extra pero (al igual que ocurre en el mundo de los vinos, o de las sidras, o de la leche en tetra brik, o incluso de los zumos de naranja) no todos los aceites de oliva virgen extra son iguales.

Tratándose de aceites de oliva virgen extra, podría considerarse barato (económico) aquel con un PVP inferior a los 4’50 € / litro, hoy a 9 de agosto de 2016. Pues no hay más que visitar las páginas más prestigiosas de venta de aceite por internet y comprobar cuántas lo tienen por debajo de ese precio. Solo he encontrado una, y se trata de un oliva virgen extra de muy dudosa calidad (un “Don Simón”, por establecer un simil con el vino) que se encuentra en oferta, quizá por un exceso de stock y próximo vencimiento en la fecha de consumo preferente.

Por ello es inevitable retomar el tema de la salud. Y es que llama la atención que determinados consumidores (afortunadamente pocos y pocas) anhelen reducir gastos en lo que es su SALUD, uno de los pocos ámbitos de la vida en los que menos deberíamos mirar el euro. Pero bueno, allá cada cual. No podemos meternos ahí. El caso es que, si por algo recomiendan los médicos el consumo de un aceite de oliva virgen extra de calidad, es por su elevado valor nutritivo, concretamente en ácido oleico, en vitamina E y en polifenoles que protegen nuestro organismo contra la oxidación.

Otros factores que convierten en caro el que parecía un aceite de oliva barato

Teniendo en cuenta este, y otros factores, podríamos concluir los siguientes puntos:

· El aceite de oliva virgen extra de alta calidad aporta nutrientes y, con ellos, vitalidad a nuestro organismo. Por tanto, quien consume un aceite de oliva barato (de baja calidad) está privándose de salud.

· El aceite de oliva virgen extra de alta calidad “crece en la sartén” porque aumenta su volumen al calentarse. En cambio, cuando el aceite de oliva es de baja calidad, hay que echar más cantidad en la sartén o freidora. Comprando un aceite de oliva barato, el consumidor creía que estaba ahorrando y al final resulta que está gastando más.

· El aceite de oliva virgen extra de alta calidad para cocinar rebosa sustancias antioxidantes, por lo que tarda más en deteriorarse (hasta 220 ºC) y en quemarse. Cualidad que permite reutilizarlo en la sartén unas cinco veces. Esto da lugar a dos posibilidades para quien pretendía ahorrar comprando un aceite de oliva “barato”: O reutilizar varias veces un aceite de oliva que se deterioró (se oscurece y empieza a echar humo) a tan solo 180 ºC en la primera fritura, lo que va a repercutir negativamente en el sabor del alimento y en nuestra salud, o usarlo en una sola fritura y desecharlo. Nuevamente el consumidor pensaba que había ahorrado con su aceite de oliva “barato” y resulta que también está gastando más.

Por todos estos motivos, en esta tienda online no hay aceite de oliva “barato”, sino aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.

Ahora Típico de Andalucía también está en Instagram, como @tipicodeandalucia.

 

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Verano 2016 en el Yacimiento Arqueológico de Cástulo

La grandeza del Yacimiento Arqueológico de Cástulo sigue sorprendiendo al mundo gracias a los descubrimientos procedentes de sus campos de trabajo, actualmente a través del programa Siglo XXI. Tras la finalización del exitoso Forum MMX, se trata de un proyecto de investigación continuador que sigue su curso con cuatro frentes abiertos para dar respuestas a preguntas sobre nuestros antepasados. Una importante tarea para voluntarios y miembros del equipo técnico que trabajan en el sitio.

Todo el material audiovisual que aparece en este artículo procede del programa ‘Legado de un Pueblo’ producido por Televisión Linares.

Desentrañar nuestro más antiguo pasado no es tarea fácil, aunque el Yacimiento Arqueológico de Cástulo nos ha sorprendido en los últimos años con importantes hallazgos, como el Mosaico de los Amores o la patena de Cristo en majestad. Descubrimientos que aúnan en un mismo lugar a varios pueblos que dejaron su huella en el territorio andaluz. Para ello, junto al equipo de profesionales y voluntarios que colaboran en el yacimiento linarense para el desarrollo del Campo Internacional de Trabajo, dirigido por Justin Walsh[1] (profesor de la Universidad de Chapman[2]) participan universitarios nacionales y extranjeros con carreras relacionadas con la arqueología y las labores de conservación.

Foto de tres voluntarias y un voluntario realizando diversas labores en el Yacimiento Arqueológico de Cástulo
Voluntariado en el Yacimiento Arqueológico de Cástulo

Además de las excavaciones en campo, en esta fase se llevan a cabo diversas tareas, como documentación arqueológica, restauración y proceso de materiales, y limpieza más catalogación. Así, y a través del Proyecto Siglo XXI en Cástulo, que en este momento tiene cuatro zonas abiertas a la investigación, se abren ventanas en la larga secuencia del Yacimiento.

El 2016 está siendo un año de consolidación de ámbitos que han sido recuperados en años anteriores, por tanto, no se esperan grandes novedades, sino algunas precisiones cronológicas y mejores definiciones morfológicas de la arquitectura. Se está insistiendo en la torre púnica que ya se conoce desde campañas anteriores.

Foto de dos universitarias realizando unas mediciones
Dos estudiantes de la Escuela Politécnica Superior de Linares

Pero sobre todo se está incidiendo en el edificio central de Cástulo, que lleva interviniéndose arqueológicamente de forma intermitente desde el año 2011, con el propósito de recuperarlo para la exposición al público. Se trata de una construcción fechada a inicios del siglo II d. C. (quizá en época de Trajano) con un nivel de conservación muy bajo. Concretamente solo queda el basamento, es decir, la planta. Pero merece la pena desenterrarlo, en primer lugar por tratarse de un edificio importante con 1138 m2 situado en el mismo centro físico de la ciudad íbera. Y en segundo lugar porque constituirá un sitio de cruce de todos los itinerarios que podrán realizar a pie los visitantes de este importante enclave arqueológico cultural.

En esta campaña de verano 2016 se han realizado dos pequeños sondeos para obtener una rápida secuencia estratigráfica. Previamente se había realizado una prospección superficial en la que se obtuvo una muestra de fragmentos individuales, constatándose la presencia de más material procedente de un horizonte pre-ibérico con muchísima cerámica a mano, cerámica ibérica y algo de cerámica romana.

Grupos de trabajo en el Yacimiento Arqueológico de Cástulo

El poder de atracción del Yacimiento Arqueológico de Cástulo es tan grande que apenas se realizan campañas de captación de un voluntariado que en la actualidad, con casi 100 personas, se organiza en estos tres grupos:

· Campo Internacional de Trabajo: Compuesto por estudiantes de carreras relacionadas con Arqueología, o con la Conservación y Restauración[3], o bien licenciados que ya han hecho su máster o doctorado y necesitan adquirir una experiencia que se les proporciona en Cástulo. Se integran plenamente en los equipos de Arqueología y de Conservación y Restauración, realizando funciones bien de Ayudante de Arqueología, o bien de Ayudante de Conservación y Restauración.

Foto de un instrumento topográfico aportado por la EPSL
Material topográfico empleado en las excavaciones del Yacimiento

· Escuela Politécnica Superior de Linares y Universidad de Jaén: Son estudiantes de diferentes disciplinas universitarias como Topografía, Minas, Turismo, Ingeniería Industrial, Humanidades… que también solicitan poner en práctica sobre el Yacimiento de Cástulo sus conocimientos y aptitudes.

· Voluntariado general: Grupo donde se incluyen el resto los ciudadanos y ciudadanas que se acercan para trabajar durante la campaña con los profesionales. Son vecinos y vecinas en su mayoría de Linares, de Ibros, y del resto de la provincia, que por inquietudes personales quieren, o bien excavar en el yacimiento, o bien trabajar con los materiales cerámicos en el laboratorio.

Referencias:

 

1. Justin Walsh.

2. Universidad de Chapman.

3. Conservación y Restauración.

 


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Lomo de Orza: Alimento tradicional conservado en aceite oliva virgen extra.

El lomo de orza (también conocido como lomo en orza) es un alimento tradicional de la zona nordeste de Andalucía, es decir, Córdoba, Jaén y Linares. Antes se preparaba en las zonas rurales durante la época de matanza, aunque ahora, después de haberse popularizado, se consume durante cualquier época del año. Además, se ha extendido a otras zonas fuera de Andalucía.

Si quieres saber dónde comprar el mejor lomo de orza envasado del mercado, pulsa aquí.

Básicamente consiste en lomo de cerdo conservado en aceite de oliva virgen extra, conservante natural conocido desde tiempo inmemorial. El olivo comenzó a plantarse en Andalucía durante el siglo XI a. C., es decir, en época de Tartessos. Se extendió rápidamente el uso del aceite de oliva para, además de la alimentación, diversos fines como puede ser el de conservante natural. Se sumergían en este preciado líquido los pescados (sobre todo atún que se pescaba en Gadir) y diversas carnes.

Fue después, en época romana, cuando el aceite de oliva se convirtió en el producto estrella de Andalucía, entonces denominada Bética. Este valioso zumo de aceituna comenzó a producirse a gran escala para consumo propio y para exportación.

¿Qué es una orza?

Y ahora que ya sabemos desde cuándo se conocen las propiedades antioxidantes del aceite de oliva, ¿qué es una orza?

Tanto para la conservación de alimentos en aceite de oliva, como para el transporte a gran escala, aquellos andaluces ciudadanos de Roma utilizaban un recipiente de barro cocido llamado urceŭs

Orza donde puede prepararse lomo de orza
Orza. Click para ampliar.

Los andaluces del Renacimiento a pesar de haber sido castellanizados todavía la denominaban orça. Sin embargo, fuera de Andalucía se habrían decantado por otros términos, como vasija o tinaja. En euskera sería tina o treska. Y hasta nuestros días ha llegado como orza, en definitiva un recipiente de barro que todos los andaluces recordamos en las casas antiguas de la gente mayor y que ya forma parte del ajuar doméstico en el ámbito rural andaluz. Las orzas se han usado y aún se usan, además de para conservar alimentos en aceite de oliva, para aliñar y madurar las aceitunas de mesa hasta que alcancen su punto.

 

Así que después de conocer todos estos fundamentos históricos no puede resultar extraño que en la tienda ‘Típico de Andalucía’ se comercialice el lomo en orza (marca Real Carolina en barquetas de 250 g.) y es que, como hemos visto, se trata de unos de los alimentos más tradicionales de Andalucía.

Lonchas de lomo de orza
Lonchas de lomo de orza

 

Formas de preparar el finito y delicioso lomo de orza Real Carolina.

 

· Forma básica.

Consiste en cortar una rodaja inclinada de pan y colocar encima una o dos lonchas de lomo. Si estamos en el País Vasco, le colocamos encima el palito y ya tenemos un pintxo para servir sobre un plato pequeño. Más sencillo imposible.

 

· Forma básica con tomatito.

Igual que la anterior, pero se añade medio tomate cherry. El palito atraviesa tomate, lomo y pan y se sirve.

 

· Pintxo, tapa o aperitivo para 4 personas.

Se colocan 4 u 8 lonchas en el centro de un plato, 2 tomates cherry se trocean en 4 partes y se colocan alrededor del lomo.

 

· Bocadillo de lomo de orza sencillo.

Con media barqueta de 250 g. puede rellenarse un bocadillo de media barra de pan.

 

· Bocadillo de lomo de orza atrevido.

Sobre la preparación del bocadillo anterior, antes de cerrarlo, se vierte una cucharada (sin pasarse) de confitura de pimiento de piquillo sobre el lomo, después se cierra, y a chuparse los dedos.

 

 

· Otros platos típicos de Andalucía.

 

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Historia del territorio andaluz: Desde lo mitológico hasta la actualidad.

La inmemorial y milenaria historia de Andalucía está profundamente marcada por su situación geográfica y natural, irremediablemente atractiva para numerosas civilizaciones a lo largo de los siglos. Una apasionante trayectoria de este territorio forjado por la generosidad de sus campos y minas, el carácter abierto de sus habitantes y su envidiada y envidiable posición geo-estratégica.

ARTÍCULO EN FASE DE ELABORACIÓN.

DISCULPA LAS MOLESTIAS.

Tartessos (primitivos andaluces), griegos, fenicios, cartagineses, romanos, musulmanes, judíos y europeos de toda procedencia como germánicos, vikingos, castellano-navarro-aragoneses y, finalmente, legiones de guiris modernos armados con sombrilla, nevera y toalla al hombro… Desde tiempos remotos, todos han considerado Andalucía como lugar admirable y exótico. Rayando lo paradisíaco en el caso de los musulmanes, o entrando en lo mitológico en el caso de los griegos. El caso es que todos y todas, a lo largo de la historia, han deseado vivir Andalucía y vivir en Andalucía. Y, por supuesto, todos han aportado algunas de sus costumbres para mejorar un territorio, una cultura y una sociedad, dando lugar a que hoy día sea como es.

Índice de contenidos

1. Los andaluces existen.

2 Prehistoria.

2.1 Paleolítico.

2.2 Neolítico.

2.3 Edad de los Metales.
Desde el siglo XXX a. C. hasta el siglo XIII A. C. = 17 siglos de historia.

3 Edad Antigua.

3.1 Tartessos.
Desde el siglo XIII a. C. hasta el siglo VI a. C. = 7 siglos de historia.

3.2 Turdetanos e íberos
Desde el siglo VI a. C. hasta el siglo III a. C. = Un siglo de historia.

3.4 Turdetanos e íberos bajo el control de Cartago.
Desde el siglo III a. C. hasta el siglo II a. C. = Un siglo de historia.

4 La Bética romana.
Desde el siglo II a. C. hasta el  siglo V d. C. = 6 siglos de historia.

5 La Bética visigoda y bizantina.
Desde el siglo V hasta el siglo XIII = 3 siglos de historia.

6 Al-Andalus.
Desde el siglo XIII hasta XV = 7 siglos de historia (casi 8 contando desde el 711 d. C. hasta el 1492 d. C.).

7 Andalucía bajo la Corona de Castilla-España.
Desde el siglo XV hasta la actualidad = 6 siglos de historia.

8 Andalucía como nacionalidad histórica.
Desde 2007.

 1. Los andaluces existen y lo andaluz existe. 

El investigador jerezano José Ruiz Mata afirmó durante la presentación de su libro “Megalitismo” que “los andaluces somos los mismos, pero cambiamos de gobernantes, reyes, sistemas y civilización“. Añadió que una cultura no nace por generación espontánea, sino que, por ejemplo, Tartessos tiene el sustrato del Megalitismo.

La historia de Andalucía se ha contado siempre al margen de los andaluces y las andaluzas. Como si jamás hubieran existido. Como si en Andalucía no hubiese nadie cuando comenzaron a llegar griegos y fenicios. Como si, cuando llegaron los cartagineses, hubiesen quitado de en medio a los anteriores y solo hubiesen quedado ellos en Andalucía. Como si Andalucía fuese un solar desalmado cuando comenzaron a llegar árabes y berberiscos y como si estos hubieran exterminado a la poca población “romano-germanizada” existente.

Cuando precisamente los musulmanes demostraban su fascinación por la población autóctona de Al-Andalus, calificándola como alegre, dicharachera y hospitalaria. Pero para la historia oficial, no había andaluces en Al-Andalus. Solo había moros. Moros que, según esta “oficialidad” fueron exterminados del primero al último sin excepción para repoblar el territorio andaluz con gentes emigradas desde el norte. Cuando, al mismo tiempo, se conocen linajes ocultos de miles de moriscos que se quedaron en Andalucía a pesar de la orden de expulsión.[1 – 1]

Cierto es que cada cultura inundó el territorio andaluz con sus aportaciones civiles, gastronómicas, artísticas y religiosas, pero no es menos cierto que cada una de estas culturas también tuvo que adaptarse a la cultura andaluza, a la personalidad andaluza y al estilo de vida andaluz. Quienes llegaban debían desarrollar una arquitectura urbana adaptada al clima, unas costumbres culinarias en consonancia con el medio, hábitos cosmopolitas para ganarse a la población local, y una gran adaptabilidad a las arraigadas costumbres andaluzas. Los árabes-berberiscos por ejemplo, terminaron bebiendo vino a pesar de estar prohibido por su religión, bailando como los cristianos, y celebrando festividades cristianas como la noche de San Juan a pesar de fuertes críticas por parte de  ulemas y alfaquíes que las consideraban fiestas contrarias a las costumbres y la religión islámicas

Cuando se habla de la “Andalucía árabe” se dice solamente una verdad a medias. La “arabización” de los bético-visigodos solo puede aceptarse como realidad si, a la vez, afirmamos una aún mayor “betización” de la élite árabe y de las más amplias capas de bereberes que aquí se asentaron, siempre demográficamente en minoría respecto a la población autóctona. (Andalucía: Una cultura y una economía para la vida, Isidoro Moreno y Manuel Delgado Cabeza).

Y es que el sustrato andaluz siempre aparecía y aparece en cada una de las manifestaciones culturales de Andalucía. Sin ir más lejos, en cualquiera de los idiomas que se han hablado en suelo andaluz a lo largo de la historia. Porque igual que el idioma que se habla en la actualidad no se corresponde con el estándar, el idioma que se hablaba en la Edad Media tampoco era el árabe del Magreb como se nos ha hecho creer, sino mozárabe o aljamía, es decir, un latín arabizado y “andalucizado”.

Pero es que el latín que se hablaba aún antes en la Bética tampoco era el latín de Roma, sino un latin turdetano-túrdulo (andaluz).

Como dijo el polifacético Manu Sánchez: “Nos hemos hecho los romanos, los visigodos, los moros, los españoles… […]   Será por hacerse cosas… Si por muchas cosas que nos hagamos, lo que hemos sido siempre, le pese a quien le pese, es andaluces.

[1 – 1] Europapress.es – Experto descubre linajes ocultos de moriscos que se quedaron en Andalucía a pesar de la orden de expulsión.

 2. Prehistoria: ¿Hubo dinosaurios en Andalucía? 

Por supuesto que los hubo. Se han encontrado huellas de arcosaurio en Santisteban del Puerto y en Cambil, una tortuga del Jurásico (de las más antiguas de Europa) en Cazorla y un cocodrilo marino del Cretácico inferior en Bedmar, entre otros registros paleontolígicos.[2-1]

¿Quiénes fueron los primeros humanos andaluces?

Hace cientos de miles de años el nivel del mar estaba cien metros más abajo que en la actualidad. Así, los seres humanos pudieron desplazarse con facilidad desde África hasta Europa a través del actual estrecho de Gibraltar. Por tanto, los primeros que se asentaron en el territorio andaluz (igual que en el resto de Europa) procedían de África.

Entonces destacaban las cuencas exhuberantes de vegetación que atraían como un imán a los animales. Como cualquier otro animal, los homínidos buscaban los lugares donde abundaba la comida y, tras atravesar el estrecho se dirigieron a la zona de la actual Granada.

[2-1] novaciencia.es (25 de febrero de 2016) Presentación del libro «Vertebrados fósiles de Jaén»

2.2 Neolítico
2.3 Edad del Cobre

En las excavaciones realizadas en algunas de las cabañas del Poblado de los Millares (5000 a. C.) han aparecido objetos domésticos de barro fabricados a mano de todo tipo, como platos, ollas y queseras. También utensilios para caza fabricados en sílex, como hojas dentadas, perforadores de pieles y puntas de flecha. Llama también la atención de rudimentarios telares para tejer con fibras vegetales la vestimenta de estos pobladores. También hacían cestos con estas fibras vegetales. Con cortezas de árbol fabricaban, ademas, calzado.

En aquella época no consumían el pan cocido en horno como hoy día, sino en forma de gacha y de cerveza. El pan y la cerveza es prácticamente lo mismo: Agua y cereales. Cuando echamos más harina que agua obtenemos la gacha de pan. Pero cuando escaseaba el trigo echaban más agua que pan y lo dejaban fermentar durante unos días, obteniendo la cerveza de pan.

Dolmen de Alberite en Villamartín, Cádiz, el más antiguo del mundo, 4.800 años a.c.

 3 Edad antigua 

3.1 Tartessos: El primer estado organizado que se conoce en Europa y sus primeras colonizaciones mercantiles por griegos y fenicios.

Correspondiéndose con un territorio algo más amplio que el de la actual Andalucía, para muchos románticos, Tartessos pudo ser la mismísima Atlántida. Para científicos y politólogos que han estudiado su composición social, sin duda, se trata del primer gran estado organizado que se conoce.

Íberos es un término geográfico y no étnico, que engloba multitud de pueblos del levante y del sur de la Península Ibérica, no siempre fáciles de ubicar, y entre los que se encontraban los tartésicos. Los griegos acuñaron este término para diferenciar a estos pueblos de los pertenecientes al interior de la península, cuyas costumbres eran diferentes.

Descubrieron que el territorio tartésico estaba petado de metales preciosos, fundamentalmente oro, plata y cobre, lo que los convirtió en grandes comerciantes marinos y expertos metalúrgicos.

Si cualquier potencia europea hubiese contado entre sus territorios con un reino de características siquiera parecidas a las de Tartessos, no cade duda de que hubiera sido ponderado en investigaciones, fascículos coleccionables, libros de texto, museos y documentales hasta la saciedad, y tanto o más machacado que el largometraje de Ben-Hur en Navidad.

Sin embargo, y a pesar de que actualmente hay abundante información sobre aquellos aborígenes de Andalucía, la historia de la civilización tartésica sigue siendo difusa, cubriendo de misterio, elucubraciones y dudas muchos de sus aspectos.

El gran geógrafo Estrabón (64 o 63 a. C. – 19 o 24 d. C.) nos contó sobre los turdetanos, pueblo descendiente y heredero de Tartessos, que eran

… los más cultos de los íberos y tienen escritura y escritos históricos en prosa y verso y leyes en forma métrica que según se dice datan de 6000 años“.

Así que, aunque los asentamientos tartésicos más antiguos que se conocen pertenecen a la Edad del Bronce Tardío  (1200 a. C – 900 a. C.),  si lo que afirma Estrabón es cierto, la tartésica podría ser una civilización de hace casi 8000 años. Aquí otras referencias de otros historiadores sobre la civilización tartésica.

La extracción de estaño, cobre, plata y oro suponía la actividad fundamental de los tartésicos. Metales que aportaban una gran riqueza a la civilización tartésica. Se han encontrado por aquella zona de la Andalucía atlántica vetas de mineral que en el siglo VI a. C. ya estaban agotadas. Cuando aquellos primitivos andaluces comenzaron a dominar la extracción de los minerales y el manejo de los metales, adquirieron fama en todo el Mediterráneo, atrayendo a griegos y fenicios, e iniciando la época del gran comercio marítimo, con cientos de naves surcando las aguas en busca del intercambio.

La extracción de metales preciosos perdura en Andalucía hasta la actualidad, aunque se ha apreciado un progresivo declive de la misma a causa de:

  • Casi agotamiento de los filones, que desemboca en mayores dificultades de extracción.
  • Descenso en los márgenes de beneficio económico.

O dicho de otra forma: En época tartésica, los esclavos daban 20 martillazos en la roca (por establecer un símil extremo y exagerado) y encontraban oro y plata. Hoy día, tras más de 30 siglos, los filones casi agotados conllevan enormes inversiones económicas para su localización y extracción, y esto hace, a su vez, que no sea una actividad tan rentable.

En el 1100 a. C. los fenicios fundaron Cádiz con el pretexto de ser vecinos de Tartessos, pero con el único objetivo de estrechar aún más los lazos comerciales. Porque los fenicios llevaban los metales hasta Egipto y regresaban con maravillosas telas que luego los tartésicos agradecían sobremanera.

mapa de tartessos

Aunque no fue una cultura que dejara grandes muestras arquitectónicas, se sabe que el pueblo llano tartésico habitaba humildes chozas llenas de metales preciosos en su interior, siendo muy cuidadosos con sus colecciones. Gustaban de lucir esas joyas junto con las telas que los fenicios les traían de Egipto.

Estos antiguos andaluces adoraban al sol y a la luna y se ganaban la vida gestionando sus pequeños talleres de orfebrería. El bronce era muy buscado por entonces, estableciéndose también contactos comerciales con Galicia y con Gran Bretaña, desde donde traían estaño.

Pueblos tartesios:

Conia

Turdulia

Turdetania

Oretania

Bastetania

Entre las ciudades más importantes de Tartessos podrían destacarse las siguientes:

Abdera: Fundada por fenicios. Adra.

Basti:

Carmo:

Gádir: Fundada por los fenicios en el 1100 a. C. Actualmente Cádiz.

Ibolca (Obulco posteriormente): Actualmente Porcuna.

Iliturgi:

Ispal: Sevilla.

Kastilo (Cástulo posteriormente): La capital de una región fronteriza llamada Oretania (hoy estaría ubicada entre Linares y Ciudad Real) que recibió el influjo constante de los pueblos íberos del norte.

Mainake: Fundada por griegos junto a Malaka.

Malaka: Fundada por fenicios. Málaga.

Onoba:

Portus Menesthei: Fundada por el capitán ateniense Menesteo. Actualmente Puerto de Santa María.

Qart-oba: Córdoba.

Sexi: Conocida desde el 1500 a. C. colonizada en el siglo IX a. C. por fenicios. Almuñecar.

Tartessos: La capital de la civilicación tartésica. Situada en un punto indeterminado próximo a la desembocadura del Río Tartessos, actualmente el Guadalquivir.

Tútugi: Ciudad tartesia muy influida por la cultura griega.

A pesar de haber numerosos asentamientos tartésicos, no se ha encontrado una capital definida, aunque los griegos sí hablaban de una capital tartésica grande y hermosa. En caso de haber existido, seguramente desapareció de forma súbita y trágica. Los investigadores han manejado diferentes teorías de dónde se encontraba geográficamente esta capital del reino tartésico,  pero no hay ninguna certeza. La desembocadura del Guadalquivir, la marisma de Doñana…  Hay diferentes zonas donde se ha buscado y donde aún se puede buscar. Ciertas crónicas de la época la sitúan en la desembocadura de un gran río más allá de las Columnas de Hércules, por lo que se ha pensado en el Guadalquivir, en el coto de Doñana, en el Guadalete y en el Riotinto. Son varias posibilidades entre Huelva y Cádiz.

Tesoro del Carambolo y mapa de Tartessos

Referencias a Tartessos de los primeros historiadores

Sobre el legendario reino de Tartessos escribió la flor y nata de los autores clásicos. Aquí algunos ejemplos:

Hecateo de Mileto (550 a. C. – 476 a. C.) describió Tartessos como un territorio donde existían varias ciudades.

Herodoto (484 a. C. – 425 a. C.) lo mencionaba como un gran centro comercial, punto de encuentro para mercaderes, y describía la forma de gobernar del rey tartéssico Argantonio, así como sus buenas relaciones con los foceos.

Platón (427 a. C. – 347 a. C.), en sus celebérrimos diálogos, en el Critias, habla de una ciudad más allá de las Columnas de Hércules con un gran templo, una plaza pública, un manantial con dos caños de agua, uno para la fría y otro para la caliente. “Las moradas de aquellos habitantes tienen en sus techos oro como jamás había visto”. Estas apasionantes descripciones fueron el fundamento para que el arqueólogo Adolf Schulten asociara la historia de Tartessos con la Atlántida.

Éforo de Cime (400 a. C. – 330 a. C.), sin embargo, se refirió a Tartessos abiertamente como un país, y es que  Tartessos tuvo incluso sus dinastías de reyes. El primero conocido fue Gerión, el rey tricéfalo, el rey irreductible. El valiente rey que tenía dos bueyes sagrados rojos.  Arrebatárselos fue una de las misiones encomendadas al gran guerrero Hércules. Personaje que, entre dos columnas, aparece en el escudo de Cádiz y, por inspiración de Blas Infante, también en el de Andalucía.

Reyes mitológicos

Gerión tenía una hija llamada Erytheia, que dio nombre a una de las tres islas de Cádiz.

Erytheia tuvo hijos y formó un linaje que dio lugar a más reyes de Tartessos.

Uno de ellos fue Nórax, conquistador del sur de Cerdeña, donde fundó la ciudad de Nora.

Otro de sus hijos fue Gargoris, aquel que potenció en el reino tartésico las habilidades comerciales. Gargoris tuvo un hijo llamado Habis al que no reconoció. Este fue amamantado por fieras y criado hasta su juventud por una cierva. Cuando se hizo hombre, volvió para ser reconocido por su legítimo padre. Gargoris se arrepintió de no haberlo reconocido en su momento, los admiró por todos los peligros que había superado, le abrazó y le permitió reinar. Durante aquel reinado, Habis instruyó a los tartésicos en el manejo de la agricultura y les entregó leyes para ser gobernados.

Rey histórico

Argantonio (670 a. C. – 550 a. C.) de quien, debido a su longevidad de 120 años, se piensa que más bien se trata de la Dinastía Argantonio y no del Rey Argantonio. En cualquier caso, el semilegendario rey de Tartessos estimaba a los griegos y mantenía relaciones comerciales con ellos. Los griegos hablaron y escribieron sobre Tartessos, pero ambicionaban conocer aún más el interior de aquella cultura en el extremo del mundo conocido.

Argantonio era honesto, noble, leal y simpatizante de griegos y focenses. Una nave focense llego a Tartessos en medio de una tormenta y el rey Argantonio los recibió de buen grado. Estableció entonces un acuerdo de 40 años de relaciones comerciales con los focenses. En otro momento en que estos se vieron acosados por los persas, Argantonio les ofreció su ayuda e incluso dinero para que construyeran una muralla en su territorio y la posibilidad de vivir en tierra tartésica si finalmente tenían que abandonar su hogar. Ahí pudo comenzar el declive de Tartessos, porque esa simpatía por los griegos despertó la ira de los fenicios, aspirantes al comercio excluisivo con Tartessos. Comenzaron a hostigarlos y la historia de Tartessos empieza a difuminarse hacia el 500 a. C.

INFLUENCIA FUNDAMENTAL DE GRIEGOS Y FENICIOS

La investigación desde el siglo XIX.

El siglo XIX era tan romántico, y se estaban realizando tantos hallazgos… Schliemann, a pesar de haber sido tomado por loco, había encontrado Troya siguiendo las pistas encontradas en las lecturas de Homero. Evans halló los palacios talasocráticos en Creta. Era el momento dulce para la arqueología.

Adolf Schulten, nacido en 1879 y fallecido a los 90 años, ambicionó encontrar Tartessos, dedicando su vida a ello. Este historiador aseguraba que Tartessos fue erradicado de la historia por la mano de los militares, más concretamente siendo asolada por una terrible guerra, posiblemente contra los fenicios o contra sus herederos los cartaginenses, por la que la misteriosa capital desapareció. Tal hipótesis va perdiendo consistencia a lo largo de los años, aunque sólo tendremos más información cuando el incesante trabajo de los arqueólogos en el terreno dé su fruto.

Empeñado en encontrar Tartessos, Schulten llevó a cabo, entre 1923 y 1925, numerosas excavaciones en el Coto de Doñana con resultados dudosos, consiguiendo prácticamente nada. Aún así escribió un libro afirmando que Tartessos era la Atlántida. En aquellos años sí que aparecieron algunos tesoros tartésicos que hicieron tangible para nosotros aquella primitiva civilización. A día de hoy hay muchos tesoros tartésicos y se cree que aún hay más por encontrar. En el Cortijo de Évora, en Cádiz se encontró un tesoro consistente en 93 piezas de oro puro, plata y piedras preciosas. En 1958, en una aldea cercana a Sevilla llamada Carambolo se encontró otro tesoro de más de 3 kilos de oro puro en brazaletes, cinturones y diversas piezas de ajuar con más valor artístico que crematístico.

Desde luego, aquellos habitantes autóctonos de Andalucía, tartésicos y posteriormente turdetanos, tienen que darnos aún muchas sorpresas.

tipicodeandalucia.com

Fuentes:


História (http://www.andaluciadigital.org/patrimonio/tartessos/)

Historia de Tartessios

Hace más de 4.500 años ya hubo una primera civilización en lo que es la actual Andalucía. Tartessos fue el primer país políticamente organizado de Europa. Su territorio coincidía con lo que es actualmente Andalucía, teniendo sus principales ciudades entre Sevilla, Cádiz y Huelva.Los tartessios desarrollaron una lengua y escritura diferente a la de sus vecinos y mantuvieron relaciones comerciales con griegos, fenicios y egipcios.La importancia del reino de Tartessos se basa en que se constituyeron en un país propio, con su estructura política y económica independiente de otros pueblos de la península. Tartessos fue el país más avanzado de su época.Numerosos historiadores griegos y poetas citan a “Tarsis” (Tartessos) en sus escritos. En la Biblia también hay referencias a este reino.Su forma de gobierno era el imperio y sus mandatarios eran reyes. Algunos historiadores hablan de que Tartessos surgió hace 6.000 años, pero está confirmado que este reino surgió hace unos 2.500 años y eran descendientes de poblaciones del Neolítico y de la Edad de los Metales a las que se unieron poblaciones del centro de Europa.La economía estaba basada en la agricultura, la ganadería y la pesca. Sin embargo, su mayor riqueza eran los metales, especialmente el oro, la plata y el estaño. Cuando las minas del Sinaí cayeron en desuso, los fenicios buscaron metales en esta zona. Su principal fuente de riqueza era la plata para la acuñación de monedas.Se especializaron sobre todo en el cultivo de cereales, usando las técnicas importadas de los fenicios, sin olvidar las huertas y los frutales.La ganadería era muy importante, especialmente para consumo interno.El comercio fue la base de su economía y, a cambio de los meales recibieron joyas, telas y otros productos manufacturados. Este trueque fue muy importante, ya que facilitó el intercambio de aspectos culturales y religiosos.El sistema político era una monarquía autoritaria, donde la mayoría de la población se encontraba trabajando en minas, la ganadería o el campo. La sociedad estaba dividida en varias clases sociales: príncipes, sacerdotes, comerciantes, hombres libres (campesinos, artesanos, comerciantes, marineros) y esclavos.En el siglo VI a. C., Tartessos desaparece de la historia, posiblemente fue conquistada por Cartago.Otras teorías afirman que su desaparición pudo deberse a invasiones de los celtas e incluso se habla de que pudo haber un terremoto.Los reyes de Tartessos• Reyes mitológicos:
•Gerión. Primer rey mitológico.
•Gárgoris.
•Habis.• Reyes históricos:
•Argantonio es el único rey del que se tienen referencias históricas. Se sabe que fue el último rey de Tartessos. Vivió 120 años según Heródoto. También dice Heródoto que su reinado duró 80 años, desde el 630 a. C. al 580 a. C. Propició el comercio con los griegos durante 40 años, que crearon varias colonias costeras durante su reinado.

3.3 Turdetania: Los más cultos de los íberos según Estrabón.

Conia, Turdilia, Cástulo-Oretania y Bastetania (anteriormente Tartesios) asimilaron la cultura ibérica, quedando Turdetania como única y directa heredera de la civilización tartésica.

 4. La Bética romana. 

Turdetania fue denominada Bética tras ser colonizada por Roma.

6. Al-Andalus: Una cultura con tres religiones.

Consideraciones previas.

  • ¿AL-ANDALUS ES ANDALUCIA?

Muchas voces defienden que NO lo es, es decir, que se trata de realidades geográficas distintas, basándose en el periodo en que Al-Andalus alcanzaba hasta el norte peninsular e incluía a la actual Portugal. Pero ante este argumento, incontestable por otra parte, también es importante recordar que:

1 – Fue en en el actual territorio andaluz donde Al-Andalus dejó más huella. En la ciencia, en la lengua, en la gastronomía, en el flamenco, en la genética… Pero la mayor de las huellas ha quedado en el propio nombre del territorio de ANDALUCÍA, que empezó a ser utilizado para a referirse a Al-Andalus a mediados del siglo XIII, concretamente cuando Alfonso X se hacía llamar Rey de Castilla, León y de toda Andalucía.

2 – Fue en el actual territorio andaluz donde se estableció la capital de la civilización andalusí, primero en Córdoba y finalmente en Granada.

Y 3 – Y fue en Andalucía donde Al-Andalus comenzó, y donde Al-Andalus… “terminó”.

  • ¿FUÉ AL-ANDALUS LA TIERRA DE LAS TRES CULTURAS?

En Al-Andalus no “convivieron” tres culturas, sino que se vivenciaba y desarrollaba una única cultura andaluza que compartía la totalidad de la población, incluida la foránea, fuese cual fuera su confesión religiosa o ideas filosóficas.

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El estudio de esta época cuenta con un importantísimo handicap, y es la obstinación del actual ultranacionalcatolicismo español por asociar el turbulento mundo árabe de nuestra época con lo que ocurría en la Al-Andalus de la Edad Media, cuando no tiene nada que ver. Este falaz paralelismo lleva al convencimiento de posiciones radicales (encabezadas por por firmas como Vidal Manzanares o Jiménez Losantos) que sostienen que Al-Andalus (o Alandalús como escriben algunos arabistas) era un infierno donde los musulmanes mataban el tiempo libre decapitando a beatíficos varones cristianos, violando a sus doncellas y quemando iglesias. Y que, en consecuencia, a los pobres cristianos no nos quedó otra que correr despavoridos hacia las montañas de Asturias para encomendarnos a la Virgen y lanzarnos a una gloriosa reconquista de nuestro territorio. Todo esto es una absoluta falsedad. Pero lo peor es que prácticamente así es como se imparte en las escuelas de toda España (incluida Andalucía) y, por tanto, es lo que la mayoría de la gente acepta y cree.

Los musulmanes apenas realizaron esfuerzo bélico para asentarse en Al-Andalus. Solo protagonizaron una ballata en el 711, al sur de la actual Cádiz, otra escaramuza en Écija, y dos asedios en Córdoba. El resto del territorio peninsular pacto su sumisión a los nuevos señores musulmanes mediante sucesivas capitulaciones, producidas en gran parte por el hartazgo de la población con:

a) el poder político imperante en el momento y establecido por castas minoritarias de germanos.

b) las guerras entre Rodrigo y los seguidores de Witiza.

No solo no se quemaron iglesias (sí es cierto que gran cantidad se transformaron en Mezquitas con los necesarios cambios estéticos y estructurales) sino que tanto judíos como cristianos pudieron seguir viviendo según sus creencias, prácticas religiosas y costumbres. En la Córdoba califal del siglo X, o en algunos reinos de taifas del siglo XI, participaron como consejeros y visires (lo que sería hoy un ministro) relevantes personajes cristianos y judíos. Valga como ejemplo el obispo cristiano de la propia Córdoba, que formaba parte del íntimo núcleo de consejeros del califa.

Aparece en cel libro La Crónica Mozárabe la iniciativa del gobernador Uqba (737-742) para garantizar que las gentes de cada religión, llamadas “del Libro”, fuesen juzgadas de acuerdo con sus propias leyes; lo que suponía, en el caso de los cristianos, mantener el Forum Iudicum de época goda. Esto ayuda a explicar el desarrollo de comunidades cristianas con un cierto grado de autonomía interna en importantes ciudades como Córdoba.

Al-Andalus mantuvo durante casi ocho siglos en relación y contacto con los nuevos reinos cristianos que, poco a poco, se fueron constituyendo en el norte de la Península.

Pero también el mundo cristiano formó parte del interior de al-Andalus desde el principio en forma de una gran masa de población que tras el 711 se integró en el nuevo estado andalusí, que se islamizó profundamente y se fue arabizando con el tiempo. Esta arabización alcanzó incluso a la minoría de cristianos,denominados mozárabes, que comenzaron a hablar y escribir en idioma árabe-andalusí, pero optaron por continuar practicando su religión.

Cierto es que este panorama cambió a partir de finales del siglo XI debido a la llegada a Al-Andalus de grupos islamistas radicales, concretamente los almohades y los amorávides que, interpretando el Corán a rajatabla, entendían el Islam como una forzosa imposición. Esto provocó tremendas tensiones entre las tres religiones. Pero estos nuevos musulmanes recién llegados no eran andalusíes, sino invasores norteafricanos educados en un credo ultraortodoxo que, a la postre, fue lo que acabó con la brillante civilización andalusí.

Por cierto, la Santa Inquisición se instauró en España a finales del siglo XV, cuando la Edad Media agonizaba. Esto supuso el golpe mortal y definitivo para que los Reyes Católicos acabasen con cualquier idea de convivencia entre religiones, expulsando a los judío y obligando a los mudéjares, moriscos y musulmanes (la inmensa mayoría nacidos en suelo peninsular) a convertirse para evitar la expulsion, las torturas y la hoguera. Según algunos, este sí fue una muestra de tolerancia y respeto.

Conquista de Andalucía
Conquista de Andalucía

1236: Córdoba.

1248: Sevilla.

SIGLO XVIII
Las reformas borbónicas del siglo XVIII no remediaron que Andalucía fuera perdiendo peso político y económico en el contexto europeo y mundial. Asimismo la pérdida de las colonias españolas de Ultramar fue apartando a Andalucía de los circuitos económicos mercantilistas. Esta situación se agravó durante los siglos siguientes en los que Andalucía se desindustrializó para llevar las industrias a otras zonas al norte, quedando convertida hasta nuestros días en una de las más empobrecidas (que no pobres) de Europa.

8.

Título preliminar del Estatuto de Autonomía:

http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/ESTATUTO%20DE%20AUTONOMIA%20DE%20ANDALUCIA%20EN%20LECTURA%20FACIL_0.pdf