Descripción
La perdiz en escabeche Real Carolina proporciona un sabor perdiz totalmente tradicional, ya que ha sido conservada en aceite de oliva virgen extra, a la antigua usanza. Se trata de una elaboración que da lugar a alimentos delicados con características inigualables y paladar exclusivo. Real Carolina y Típico de Andalucía lo llevan hasta tu despensa.
No contiene ni colorantes ni conservantes, es decir, 100% natural.
Localización geográfica: La Carolina.
Presentación: Lata 500 gr.
Conservación: Sin problema se puede almacenar a temperatura ambiente, pero una vez se abre es necesario guardar refrigerado.
Preparación: No es necesario calentar previamente. Se puede consumir tal cual, conforme viene en la lata, aunque tampoco le hace mal un minuto emplatado en el microondas y unas patatas fritas.
Perdiz en escabeche Real Carolina, receta 100% natural.
Origen del escabeche: En las zonas costeras de Al-Andalus, el marisco y el pescado se conservaban mezclando un poquito de aceite de oliva, con especias y con gran cantidad de vinagre. Inicialmente, los andalusíes denominaron esta técnica “al-skibay”, que posteriormente derivó en “iskabay” para evolucionar definitivamente hasta “escabeche”.
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